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Nachhaltigkeit und Umweltbildung in der Stadt Osnabrück (NUSO)
Umweltgeschichtliches Zeitungsarchiv für Osnabrück
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Erscheinungsdatum:
aus Zeitung:
Überschrift:
Eine neue Ära beginnt
Zwischenüberschrift:
Miro Bauhaus übernimmt heute das Schmale Handtuch
Artikel:
Kleinbild
Originaltext:
Osnabrück. Nach 31 Jahren gibt Maria Meinert die Schlüssel zu ihrer Kneipe ab. Am Ostersonntag steht sie noch einmal hinter der Theke. Ab dem heutigen Dienstag ist dann Miro Bauhaus der Besitzer der Schlüssel zum Schmalen Handtuch an der Hasestraße.

Ich werde hier nichts auf links drehen″, sagt der 33-jährige Bauhaus. Das Schmale Handtuch soll so bleiben, wie es ist. Es wird zwar bei den Spirituosen kleine Veränderungen geben, und es soll zusätzlich das von Veltins produzierte Grevensteiner vom Fass ausgeschenkt werden, die Kneipe soll aber ihren Charakter behalten. Es soll eine Kneipe bleiben, in der jeder ein- und ausgehen kann″, sagt der neue Betreiber.

Langfristig will er das Thema Bierkneipe mehr in den Fokus rücken. Im Sommer sollen dann sechs verschiedene Biersorten aus dem Zapfhahn sprudeln. Erst einmal steht aber die Übernahme an. Dabei verspürt er eine leichte Nervosität. Es ist eher nervöse Vorfreude″, präzisiert er.

Der Abschied der langjährigen Wirtin Maria Meinert von ihren vielen Stammgästen soll auf eine behutsame Weise geschehen. Sie wird auch noch einige Abende hinter der Theke verbringen. Ich kann Maria nicht eins zu eins ersetzen, versuche aber, das Publikum genauso abzuholen″, sagt Bauhaus.

Das Handtuch hatte zum Betreiberwechsel genau einen Tag geschlossen, nämlich am Ostermontag. Am heutigen Dienstag geht der Betrieb wieder los. Wenn das Wetter gut ist, machen wir auch den Biergarten auf″, sagt der neue Wirt.

Miro Bauhaus ist in der Osnabrücker Gastro-Szene kein Unbekannter. Er hat insgesamt elf Jahre im Garbo gearbeitet und war sechs Jahre Gastro-Chef im Cinema-Arthouse. Dazu gehört neben dem Garbo auch das Blue Note und das 8 1/ 2. In seinem Heimatort Maschen bei Hamburg hat Bauhaus schon früh in der Gastronomie und bei großen Events gejobbt. Ich mache das mein halbes Leben lang″, sagt er. Vielleicht wird ja jetzt ein ganzes Leben draus.

Bildtext:
Neuer Wirt im Schmalen Handtuch: Ab dem Dienstag nach Ostern hat Miro Bauhaus das Sagen in der Traditionskneipe in der Hasestraße.
Foto:
Thomas Wübker
Autor:
tw


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