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1.
Erscheinungsdatum:
03.04.2018
aus Zeitung:
Neue Osnabrücker Zeitung/ Neue OZ
Überschrift:
Eine neue Ära beginnt
Zwischenüberschrift:
Miro Bauhaus übernimmt heute das Schmale Handtuch
Artikel:
Originaltext:
Osnabrück.
Nach
31
Jahren
gibt
Maria
Meinert
die
Schlüssel
zu
ihrer
Kneipe
ab.
Am
Ostersonntag
steht
sie
noch
einmal
hinter
der
Theke.
Ab
dem
heutigen
Dienstag
ist
dann
Miro
Bauhaus
der
Besitzer
der
Schlüssel
zum
Schmalen
Handtuch
an
der
Hasestraße.
„
Ich
werde
hier
nichts
auf
links
drehen″,
sagt
der
33-
jährige
Bauhaus.
Das
Schmale
Handtuch
soll
so
bleiben,
wie
es
ist.
Es
wird
zwar
bei
den
Spirituosen
kleine
Veränderungen
geben,
und
es
soll
zusätzlich
das
von
Veltins
produzierte
Grevensteiner
vom
Fass
ausgeschenkt
werden,
die
Kneipe
soll
aber
ihren
Charakter
behalten.
„
Es
soll
eine
Kneipe
bleiben,
in
der
jeder
ein-
und
ausgehen
kann″,
sagt
der
neue
Betreiber.
Langfristig
will
er
das
Thema
Bierkneipe
mehr
in
den
Fokus
rücken.
Im
Sommer
sollen
dann
sechs
verschiedene
Biersorten
aus
dem
Zapfhahn
sprudeln.
Erst
einmal
steht
aber
die
Übernahme
an.
Dabei
verspürt
er
eine
leichte
Nervosität.
„
Es
ist
eher
nervöse
Vorfreude″,
präzisiert
er.
Der
Abschied
der
langjährigen
Wirtin
Maria
Meinert
von
ihren
vielen
Stammgästen
soll
auf
eine
behutsame
Weise
geschehen.
Sie
wird
auch
noch
einige
Abende
hinter
der
Theke
verbringen.
„
Ich
kann
Maria
nicht
eins
zu
eins
ersetzen,
versuche
aber,
das
Publikum
genauso
abzuholen″,
sagt
Bauhaus.
Das
Handtuch
hatte
zum
Betreiberwechsel
genau
einen
Tag
geschlossen,
nämlich
am
Ostermontag.
Am
heutigen
Dienstag
geht
der
Betrieb
wieder
los.
„
Wenn
das
Wetter
gut
ist,
machen
wir
auch
den
Biergarten
auf″,
sagt
der
neue
Wirt.
Miro
Bauhaus
ist
in
der
Osnabrücker
Gastro-
Szene
kein
Unbekannter.
Er
hat
insgesamt
elf
Jahre
im
Garbo
gearbeitet
und
war
sechs
Jahre
Gastro-
Chef
im
Cinema-
Arthouse.
Dazu
gehört
neben
dem
Garbo
auch
das
Blue
Note
und
das
8
1/
2.
In
seinem
Heimatort
Maschen
bei
Hamburg
hat
Bauhaus
schon
früh
in
der
Gastronomie
und
bei
großen
Events
gejobbt.
„
Ich
mache
das
mein
halbes
Leben
lang″,
sagt
er.
Vielleicht
wird
ja
jetzt
ein
ganzes
Leben
draus.
Bildtext:
Neuer
Wirt
im
Schmalen
Handtuch:
Ab
dem
Dienstag
nach
Ostern
hat
Miro
Bauhaus
das
Sagen
in
der
Traditionskneipe
in
der
Hasestraße.
Foto:
Thomas
Wübker
Autor:
tw