07.07.2016

Neue Osnabrücker Zeitung/ Neue OZ

Herb und etwas maritim

Der Holling-Biergarten

Die Alte Gaststätte Holling zählt zu den ältesten Schankwirtschaften Osnabrücks. Diese Tradition ist in jeder Ecke der Wirtschaft spürbar. Im Biergarten an der Hasestraße ist davon aber kaum etwas zu merken. Im Gegenteil: Es geht friesisch-herb und derb zu – und sogar ein wenig maritim.

Osnabrück. Seit zehn Jahren leitet Henner Hummen die Geschicke der Gaststätte Holling. Der 70-jährige Geschäftsführer arbeitet seit 40 Jahren in der Gastronomie. Aufgewachsen ist er in Dortmund. „ Ich kenne alle Biere der Stadt″, sagt er. Doch Geschmack hat er an einem Pils von der Nordseeküste gefunden: „ Ich bin ein Jever-Typ″, sagt Hummen über sich.

Klar – das friesisch-herbe Bier gibt es im Holling vom Fass. Aber es ist nicht das Einzige. Dazu gibt es Osnabrücker Pils, Allgäuer, Sion-Kölsch, Schöfferhofer Weizen und — als erste Kneipe in Osnabrück — ein Indian Pale Ale vom Craft-Bier-Anbieter Braufactum. Aber falls jemand Hummen fragt, was er davon empfiehlt: Jever.

Nicht nur der Durst, auch der Hunger kann im Holling gestillt werden. Im Sommer stehen als Spezialitäten frische Pfifferlinge und Glücksstädter Matjes auf dem Speiseplan. Das maritime Lebensgefühl der Nordseeküste manifestiert sich im Biergarten des Hollings in Strandkörben. Wer dort einen Platz ergattern möchte, sollte allerdings früh kommen. Die Strandkörbe sind meistens als Erste besetzt.

Mit etwas Fantasie mag sich der eine oder andere Gast sogar salzige Meeresluft herbeidenken. Doch Ruhe, die nur vom Rauschen der Brandung gestört wird, gibt es mitten in der Stadt natürlich nicht. Immerhin werden die Gäste von Henner Hummen derzeit aber nicht so stark vom Benzin- und Dieselgestank der Autos und Busse belästigt. Denn dank der Baustelle in der Hasestraße ist es am Abend dort im Moment tatsächlich ruhiger als sonst.

Hummen verspricht sich vom Umbau der Straße einiges. Vor allem wünscht er sich, dass der Verkehr reduziert wird. „ Die Hasestraße ist keine Einkaufsstraße mehr, sondern eine Fluchtstraße für den Wall″, sagt er. Durch die vielen neuen Gastronomiebetriebe und Geschäfte in der Hasestraße profitiere aber auch er, sagt Hummen.

Der Biergarten im Holling ist von montags bis samstags bis 22 Uhr geöffnet – offiziell. Am 26. und 27. August findet dort das 4. Hoffest statt. Dann steht im Biergarten auch eine Bühne, auf der die Bands Red Hot und First Take spielen.

Noch mehr erleben: Die Wochenendtermine der Region auf veranstaltungen.noz.de
Bildtext:
Ein leckeres Pils trinkt auch Henner Hummen gerne im Biergarten seiner Gaststätte Holling an der Hastestraße in Osnabrück.
Foto:
Michael Gründel

Thomas Wübker