29.06.2016

Neue Osnabrücker Zeitung/ Neue OZ

Abendgymnasium erstellt „Restekochbuch″

„ Umweltschule in Europa″ zu werden ist ein erklärtes Ziel des Osnabrücker Abendgymnasiums Sophie Scholl. Bei einem Projekttag bearbeiteten die Studenten kurz vor den Ferien grundlegende Handlungsfelder zum Thema Nachhaltigkeit und Umweltschutz: Die Einheit „ No Waste Food/ Food Waste, Don′t Waste, but Taste″ legte den Schwerpunkt auf nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Zusammen mit der Initiative „ Foodsaver Osnabrück″ wurden dabei etwa die Arbeit der Tafeln und der Umgang von Discount-Supermärkten mit abgelaufenen Nahrungsmitteln behandelt. Nicht mehr verkäufliche Lebensmittel wurden in einem Praxisseminar zu Gerichten verarbeitet und ein „ Restekochbuch″ erstellt. Noch bis 2017 muss sich die Schule des zweiten Bildungswe ges mit verschiedenen Teilprojekten zum Umweltschutz im Wettbewerb „ Umweltschule in Europa/ Internationale Agenda-21-Schule″ behaupten. Erst dann verleiht eine Fachjury möglicherweise den Titel. dah/ Foto: Christiane Högermann

dah