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Nachhaltigkeit und Umweltbildung in der Stadt Osnabrück (NUSO)
Umweltgeschichtliches Zeitungsarchiv für Osnabrück
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Die Flockenquetsche ist überall der große Renner
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Ernährungskiste wirbt bei jungen Leuten für gesunde Kost
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DER INHALT der Ernährungskiste, die Annette Liebner an Kindergärten und Schulen ausleiht, lädt zum sofortigen Ausprobieren der Tips und Rezepte ein. Foto: Thomas Osterfeld

Die Flockenquetsche ist überall der große Renner

Ernährungskiste wirbt bei jungen Leuten für gesunde Kost

Wenn Annette Liebner ihre Ernährungskiste auspackt, weiß sie schon vorher, was wieder besonders umlagert wird: die Flockenquetsche, mit der aus Haferkörnern selbst Haferflocken gemacht werden, ist der Renner. Ein Dreikäsehoch im Kindergarten dreht die Kurbel ebenso begeistert wie der Vater beim Elternabend.

Seit Jahren informiert die Ernährungsberaterin der Osnabrücker Verbraucherberatung Interessierte Gruppen über gesunde Kost. Speziell für Kindergärten und Schulen hat sie seit kurzem eine von landesweit sechs Ernährungskisten, die außer Informations-material jede Menge Möglichkeiten zum praktischen Ausprobieren bietet.

Neben der begehrten Elockenquetsche, bei der man so schön den Weg des Korns durch die Steine beobachten kann, enthält die große Aluminium-Box eine Getreidemühle, Sprossengläser, einen Joghurtbereiter und ein Waffeleisen. So läßt sich zum Beispiel ein Müsli mit Joghurt einfach und schnell in der Klasse zubereiten.

Für die kleinen Kinder gibt es einen Ernährungskreis mit Puzzle, auf dem Blumenkohl oder Bananen bestimmt und Gruppen wie Gemüse und Obst zugeordnet werden müssen. Jugendliche werden über das Thema Umwelt an gesunde Ernährung herangeführt. Das berühmte Beispiel vom Joghurt, der in Bayern hergestellt und durch die ganze Republik gefahren wird, um auf einem norddeutschen Frühstückstisch zu landen, macht junge Leute neugierig auf mehr Informationen.

Angereichert wird die Kiste von einer großen Auswahl an Rezepten, die auch von Kindern und Jugendlichen leicht nachzukochen sind. Und weil das Wort Vollwertkost bei der jüngeren Generation meist Naserümpfen und Abwinken bewirkt, gibt es auch ein Kochbuch für selbstgemachtes Fast Food. " Die meisten denken an Hamburger", sagt die Diplom-Oecotrophologin, " aber es gibt viele andere Möglichkeiten schnell (fast) ein Essen zu zaubern.

Die Ernährungskiste kann ganz oder auch in Teilen zu einer Gebühr zwischen 25 und 50 DM ausgeliehen werden. Für Lehrkräfte, die ohne die Fachfrau von der Verbraucherberatung damit arbeiten wollen, gibt es Anleitungen. Als Regionalberaterin ist Annette Liebner für ganz West-Niedersachsen zuständig. Interessierte Kindergärten und Schulen aus der Region Osnabrück, der Grafschaft Bentheim und aus dem Emsland erreichen sie unter der Osnabrücker Telefonnummer 21095.
Autor:
S.


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